• Fleur de sel au mulon de Pen Bron (44350) (10)

    Au coeur des marais salants de Guérande, Philippe Constant, paludier, récolte la fleur de sel.

    Cette fragile pellicule de cristaux se forme à la surface des oeillets sous l'action du soleil et du vent.

    La fleur de sel est ensuite naturellement égouttée et triée à la main.

    La saveur délicate et parfumée de cette fleur de sel est reconnue par tous les gastronomes

     

    « Le Kouing Amann ou gâteau au beurre en français (9)Sans commentaire - merci »

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  • Commentaires

    1
    Mardi 12 Juillet 2016 à 09:01

    Bonjour …
    J'aime bien voir et revoir un endroit que je connais bien ! …
    C'est quoi un mulon ? sarcastic On en voit un dans ton reportage ? ^^
    Belles photos ...
    M
    arche suivi d'un repas d'anguilles aujourd'hui ... au bord de la Loire bien sûr
    Bonne journée … Amicalement … ¢ℓαυ∂є

      • Mardi 12 Juillet 2016 à 10:46

        c'est un petit tas en forme de meule. Il n'y en a pas sur mes photos. Pour récolter du sel, il faut du soleil et du vent or ce jour ... 

    2
    Mardi 12 Juillet 2016 à 11:12

    Tiens, j'ai le même petit pot que toi pour mettre le sel.....

    Le Kouing Amann...... hummmmm j'adoooooore !!!

    Biz. Aline

    3
    Mardi 12 Juillet 2016 à 14:02
    LADY MARIANNE

    je ne connais pas celui-ci mais à La Palme où j'habite nous avons aussi des marais salants- et à Gruissan un peu plus loin !
    bonne journée-

    4
    Evy
    Mardi 12 Juillet 2016 à 14:22

    Merci pour ce partage bonne journée bisous

    5
    Mardi 12 Juillet 2016 à 15:59

    Ah oui,c'est bon et délicat,la fleur de sel !tiens,un peu sur ta viande ou ton poisson ,c'est du bonheur ! Jolie visite ,il manquait juste le soleil ,dommage ! Je sais que ce midi,tu étais en bonne compagnie avec les copines,tu as dû bien manger ,te frotter le ventre et rire ,çà fait un bien fou ! Bisous de domi qui n'aime pas trop le gâteau ci dessous ...beaucoup trop de beurre oups ,mais aurait adoré la visite aussi ! ♥

    6
    Mercredi 13 Juillet 2016 à 06:34

    super, de super souvenirs ! bonne journée

    7
    Mercredi 13 Juillet 2016 à 21:55
    CathyRose

    J'y suis allée il y a 3 ans, c'est très beau et très intéressant !
    Belle soirée, bisous !
    Cathy

    8
    Jeudi 14 Juillet 2016 à 12:47

    Coucou Lydie ! 

    Je reviens de tous tes derniers articles, je t'ai suivie en vacances en Bretagne, j'apprécie toujours de revoir à travers d'autres yeux tous ces coins si jolis, avec une mention particulière pour les maisons typiques et les fleurs si belles. J'ai noté aussi des ballades auxquelles je n'aurais pas pensé, comme le funiculaire du Tréport, je ne l'ai jamais pris, ça doit être sympa, le plus difficile sera de trouver une journée avec soleil et surtout sans grêle comme on en a eu ce matin, affreux !!!! aww ...

    Je ne me rappelle pas non plus avoir été au musée de St Martin en Campagne, ni à l'Hermitage aux abeilles, et pourtant ce n'est pas loin de chez moi, C. a travaillé à St Nicolas et nous y avons de la famille ...

    Sympa le rallye avec "rondeurs en plus" ça fait marcher le cerveau, pas négligeable et intéressant. (au sujet de la statue j'avais entendu dire que ce n'était pas Napoléon ... va savoir ...) happy

    Bisoussss et bonne fin de 14 juillet, le soleil daigne se montrer ... enfin ! 

     

    9
    capsulette
    Jeudi 14 Juillet 2016 à 13:58

    Coucou Lydie je viens de suivre tous tes articles tous très passionnant !! j'ai repris depuis le 6 jour où nous sommes partie en Camargue smile les fleurs hortensias, la Turbale , le salinier,le musée, très intéressant ! le moulin de Croisic magnifique  les abeilles et leur bon miel ! le musée , le funiculaire que j'ai pris dans le les Pyrénées ! mais le rallye trop bien tu ais au top !! et le gâteau bon pas trop mon truc le beurre :) mais la fleur de sel j'adore ! il y en avait en Camargue tongue je fais au mieux pour rattraper ma semaine smile plein de photos a partager tu imagine smile et une semaine super tongue gros bisous bon 14 juillet bisous :)smile

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