• La gelée de groseilles

    demain, je fais du pain !

     


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    Le coprin chevelu est un champignon qui peut se consommer cru ou cuit. Cependant la fragilité de sa chair mérite quelques recommandations.

    Les champignons (et le coprin chevelu en particulier) ont pour propriété de pouvoir absorber les métaux lourds. Ne les récoltez donc pas dans des endroits fortement pollués (abords de routes très fréquentées...).

    Ne récoltez que les spécimens encore fermés et bien blancs.

    Sa croissance est très rapide et en quelques heures à peine les chapeaux s'ouvrent, les lames rosissent puis noircissent à partir du bord du chapeau pour finalement se transformer en espèce d'encre noire. Dès que les lames commencent à rosir, il faut s'abstenir de consommer le champignon qui peut s'avérer toxique.

    Seul le chapeau du coprin chevelu est comestible. Le pied trop fibreux est à éliminer.

    Le coprin chevelu doit impérativement être consommé le jour de sa cueillette (peut s'avérer toxique sinon). Aucune technique de conservation n'est actuellement connue et fiable pour ce champignon. Ainsi vous vous abstiendrez de tenter de le congeler (cru ou cuit), le faire sécher, le stériliser... De même, vous ne réchaufferez pas un plat de coprins chevelus. S'il vous en reste, jetez-les.

    Le coprin chevelu peut se consommer cru en salade avec une vinaigrette de votre choix, ail, oignons, fines herbes (persil, cerfeuil, ciboulette et estragon) et même, façon mimosa avec des oeufs durs écrasés.

    Vous pouvez également les servir au dessert. Coupez-les en rondelles et passez-les à la friteuse. Ne les laissez pas brunir. Surveillez-les bien car c'est très rapide. Egouttez-les et saupoudrez-les ensuite de cannelle et de sucre.
     
    Bon appétit moi, je me contente de les manger des yeux ... derrière mon objectif


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    Fruits de l'été

    Fruits de l'été

    akènes regroupés en glomérule sphérique (platane commun)

    Fruits de l'été

    Fruits de l'été

    Le sureau à l'entrée de l'enclos qui accueille un bassin de rétention

    Ce bassin suscite beaucoup de questions de la part des enfants.

    Fruits de l'été

    Fruits de l'été

    Tous ces fruits ont été photographiés hier dans le parc Kennedy ou dans la haie


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  • Les dernières au parc des Chartreux


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  • Agrumes

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  • Champignons à Acquigny


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  • Noisettes et faines

    noisetier et hêtre

     

     

     


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  • Lépiote élevée ou déguenillée ?

    Lépiote élevée ou déguenillée ?


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  • Les jacinthes du parc boisé

    Les châtaignes du parc boisé

    En avril/mai, les Quevillais peuvent admirer les jacinthes des bois et en septembre ramasser ces fruits dans le parc boisé des Chartreux (en face de l'hôpital St Julien et près de la chapelle romane).

     


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  • pomme de Normandie

    Le nashi est succulent, je l'ai goûté l'an passé dans ce verger !

    C'est une pomme au goût rafraîchissant de poire


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  •  Business

    Business

    Business

    Toujours aux approches du 1er septembre, il y a l'Assemblée Générale ... de l'Association "Rondeurs En Plus". L'association Loi 1901 qui permet aux personnes rondes ou obèses d'être mieux intégrées dans la Société. L'association des personnes rondes qui bougent.

    Cà se prépare : bilan des activités, bilan financier etc ... Je me présente comme secrétaire.

    Hier j'ai bien avancé la chose et je n'ai pas flâné sur les blogs ...

    Ce matin, brrrrrrrrr, il ne fait pas chaud : 6° !!! Cà sent l'automne ...


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