• Le Potimarron

    Le potimarron est riche en bêta-carotène, une pro-vitamine indispensable pour une belle peau (une astuce : plus la chair de cette courge est orangée et plus elle en contient), en vitamines C (idéale pour le tonus), E et B, mais aussi en sels minéraux (dont le potassium).

    Il renferme également des fibres et un sucre laxatif (tous deux particulièrement bien tolérés quand le potimarron est cuit puis mouliné), qui sont des stimulants du transit intestinal.

    Enfin, ce que l’on sait moins, c’est que ce cucurbitacée est un allié anti-cholestérol, grâce à la pectine contenue dans sa chair (celle-ci retardant non seulement le passage des sucres dans le sang mais piégeant également les particules de cholestérol, ce qui permet d’en absorber moins).


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  • Commentaires

    1
    Mardi 20 Octobre 2015 à 08:22

    j'adore !!! bonne journée

    2
    Mardi 20 Octobre 2015 à 09:49

    Huum tu me fais envie avec ton gratin de potimarron,j'adore son fin goût de noisette ,j'en fais souvent en purée,en soupe ! Miam miam !Et oui,çà a plein de vertus ! Bon,le cholestérol,je n'en ai pas ,n'en ai jamais eu ....Mr en a toujours eu ,héritage maternel ... Je te sais heureuse comme tout de voir tes petits enfants et ton fils ,alors profitez bien en famille ,c'est important ,vital !

    Gros bisous de domi qui te souhaite une bonne journée,bien accompagnée !♥♥♥

     

    3
    Mardi 20 Octobre 2015 à 10:41

    Bonjour …
    Toutes les femmes que je rencontre disent que j'ai une belle peau et j'ai peur que « trop belle » soit moche ! ...
    … Bonne journée, … Amicalement, … Claude …

    4
    Mardi 20 Octobre 2015 à 11:22

    J'aime beaucoup le texte "quand je serai vieille", c'est tout à fait vrai, il faut arrêter de bêtifier où d'expédier les personnes âgées, elles ont été jeunes et parfois ont accompli de grandes choses.

    J'aime Jumièges.....

    J'aime le Potimarron dans la soupe.....

    Bisous. Aline

    5
    Mardi 20 Octobre 2015 à 11:29

    J'adore le potimarron !
    Je le fais à la vapeur : un régal
    Bisous Lydie

     

    6
    Mardi 20 Octobre 2015 à 14:09

    Bonjour ton gratin interdit pour moi, je dois tout cuire à la vapeur et sans graisse, donc je privilégie les soupes et légumes vapeur, le gruyère juste une pincée qui est permis, bonne journée

    7
    Mardi 20 Octobre 2015 à 15:13

    Le potimarron et la châtaigne font bon ménage en potage également j'ai lu sur le journal ce matin smile Le cholestérol j'en est eu un peu mais vu mon poids ben le DR il a dit c'est rien :)

    Je t'ai envoyé un MP :) et je t'ai écrit hier sur le texte :)) gros bisous Lydie bonne journée )

    8
    Mardi 20 Octobre 2015 à 15:50

    Bonjour Lydie,

    De bien jolis fruits ou légumes de saison, je n'en raffole pas mais c'est bien appétissant quand même. Belle journée mon amie et merci pour ta visite. Bises.

    9
    Mardi 20 Octobre 2015 à 17:22

    je vais essayer d'en faire

      • Mardi 20 Octobre 2015 à 21:58

        j'ai fait bouillir de l'eau dans une grande casserole avec une poignée de gros sel, je l'ai plongé dedans 15 minutes puis je l'ai égoutté et coupé en 4. J'ai enlevé à la cuillère à soupe tous les pépins puis j'ai coupé la chair en morceaux et les ai replongé dans l'eau peu de temps, j'ai écrasé tout au pilon dans un plat allant au four. Quelques miettes de beurre, du gruyère râpé ou mieux du parmesan, une pincée de sel, de piment d'Espelette (parce que j'aime bien) et 10 minutes au four th 6 et voilà ... c'est succulent !

        Inutile d'enlever la peau.

         

    10
    Mardi 20 Octobre 2015 à 18:19

    Bonsoir lydie,

    Elles sont très belles tes photos d'automne, j'adore le potimarron et son goût sucré et noisette .

    Il paraît qu'on peut en faire des desserts . Il faudra que je chercher sur le net.

    Bises Lydie et bonne soirée.

    11
    Mardi 20 Octobre 2015 à 20:08

    aussi beau que bon!

    12
    Mardi 20 Octobre 2015 à 22:45

    Contente que tu est vu tes petits enfants ça fait du bien au moral smile et puis contente pour mon blog pour toi cool

    Gros bisous Lydie je regarde la 6 :)

    13
    Mardi 20 Octobre 2015 à 22:47

    En deux fois peut pas éditer !!

    14
    Mardi 20 Octobre 2015 à 23:11

    J'ai mis une grive musicienne dans les graminées, il me semble que c'est sa place..... lol

    Bisous

    15
    Mercredi 21 Octobre 2015 à 14:26

    Contente que tu vois mes enfants mais tu peut aller voir les pages passées yes maintenant que tu as trouvé le truc ...par contre il faut prévoir le gif avant de poster on ne peut plus éditer !  où bien il faut cliquer plusieurs fois sur le texte affiché !! prff  !!!! gros bisous m'en vais planter !!! 

    16
    Jeudi 22 Octobre 2015 à 01:28

    re : Que de vertus  ! J'ai promis à Julie de lui faire un velouté... j'en faisais toujours pour maman.

    Une belle assiette automnale.

    Il est temps que j'ouvre à nouveau les portes du resto aux oiseaux... les mésanges et le rouge gorge sont déjà venus et j'ai vu le troglodyte qui a du faire de la haie de buis son domicile. Les pies aussi sont revenues... elles jacassent tellement qu'il est difficile d'ignorer leur retour, lol !

    Hier j'ai vu un bourdon des champs... un égaré sans doute.

    Nous avons toutes vu un visage... et à la majorité un visage d'enfant. Je n'ai rien vu de menaçant...

    Pas vu tes petits enfants depuis début août... j'imagine combien dut être grand ton bonheur de tous les câliner.

    Pas top le temps ces jours derniers...

    Bonne et douce nuit et gros bisous.

    Eve

     

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