Ses 189 courses remportées mettent à mal sa réputation d'éternel second. Parmi les grandes victoires de Raymond Poulidor, en 1961, il remporte Milan San Remo, le Grand prix des Nations et la Flèche Wallonne en 1963, le Tour d'Espagne en 1964, le Critérium du Dauphiné en 1966 et 1969, le Paris Nice, deux fois en 1972-1973. Et malgré sa malchance sur le Tour, "Poupou" est le coureur qui est monté le plus grand nombre de fois sur le podium du Tour, avec huit seconde ou troisième places. Il termine 2e en 1964, 1965 et 1974 et 3e à cinq reprises. Il a aussi inscrit sept victoires d'étapes sur la Grande Boucle entre 1962 et 1974

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